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The fight for Normandy’s Camembert

Les partisans du lait cru dans la guerre du camembert viennent de trouver des soutiens… en Grande-Bretagne.

Le Guardian publie une vidéo qui explique les enjeux culturels de cet affrontement. On y voit en particulier François Durand, dernier producteur du village de Camembert, star mondiale jusqu’aux Etats-Unis.

La vidéo est parfaitement compréhensible pour des francophones : témoignages en français et commentaires en anglais… de cuisine.

(via Food crisis)

Xavier de Mazenod

Fondateur de la société Adverbe spécialisée dans la transition numérique des entreprises et éditeur de Zevillage.

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