L’institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a tranché le 4 juin en faveur de la révision du cahier des charges de…
Camembert
The fight for Normandy’s Camembert

Les partisans du lait cru dans la guerre du camembert viennent de trouver des soutiens… en Grande-Bretagne. Le Guardian publie une vidéo qui explique…
Ces fromages qu’on assassine

Joli documentaire de Joël Santoni et Jean-Charles Deniau hier soir sur France 3, à propos de Ces fromages qu’on assassine (voir l’extrait vidéo). Pendant…
Nos terroirs sont-ils foutus ?

Arte consacre la soirée de ce mardi 13 novembre pour tenter de répondre à cette question qui nous taraude tous : nos terroirs sont-ils…
Adoptez une pin-up from’girl

Vous aimez les jolies filles sexy et le fromage du terroir ? Et en plus vous aimez faire une bonne action ? Procurez-vous le…
La guerre du camembert, suite

Si les mauvaises manières faites par cetians industriels au camembert au lait cru d’AOC vous hérissent le poil, écoutez cette émission spéciale de Jean-Pierre…
Camembert : Isigny boude l’AOC

Soupçonnée de fraude dans la fabrication de ses camemberts au lait cru, Isigny a décidé de retirer les mentions « AOC » et « au lait cru »…
Camembert, l’affaire qui pue

Quelques précisions à propos de l’affaire de l’AOC du Camembert Normand. Xavier, Normand pendulaire, me signale l’article de ce matin du Figaro qui confirme…
Le Camembert au lait cru en danger !

Au secours, on s’attaque au patrimoine mondial des fromages, au Camembert au lait cru! Par une sournoise manoeuvre, les industriels Lactalis et Isigny voudraient…
Les producteurs du terroir ornais en ligne

Orne Terroirs, qui travaille patiemment depuis plusieurs années à labelliser les producteurs du terroir de l’Orne, vient de mettre en ligne le fameux guide…